Rizoto s tuniakom

Postup

1. Rizoto sa varí na taliansky spôsob. Uvaríme vývar . V druhom hrnci speníme pokrájanú cibuľu a po chvíli pridáme aj posekaný cesnak.Chvíľku popražíme.
2. Potom pridáme ryžu a pražíme ju do skolvita-a miernom ohni . podlejeme vínom a za stáleho miešania pridávame postupne vývar- vždy až vtedy,keď predošlý ryža už "popila".
3. Spávne uvarená ryža je vraj vtedy, ked´ má krémovitú konzistenciu ,ale v strede je ešte trochu tvrdá.Na záver vmiešame maslo a parmezán.Potom pridáme tuniaka( scedeného)
4. V malom hrnčeku zohrievame smotanu s bobkovým listom a nastrúhaným mušk. orieškom.Keď zovrie, vlejejme ju do rizota. CHvíľku spolu povaríme.
5. Až nakoniec pridáme čerstvo mleté korenie a petržlenovú vňať nadrobno nasekanú. Ja mám rad, ke´ˇd jej je viac ako je v recepte uvedené. Servírujeme s kolieskami vajíčok a je to výborné.