Šampiňónové rizoto
Rizoto Gharch Polow
Autor receptu: 2010
Iran je krajina kde miesaju ryzu so zemiakmi, kapustou, sosovicou, mrkvou ci hribami ale aj visnami.
Mal som vela hnedych sampinonov, tak som vyskusal ich verziu rizota Gharch Polow.
|
15 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na oleji som oprazil cibulu, cesnak a pridal nakrajane sampiony a pridal advieh. Podusil.
- Advieh, skusil som kupit tuto zmes korenin, nemali tak som si vyrobil.
1 cajova lyzicka mleta skorica + 1 cajova lyzicka koriander
1 cajova lyzicka muskatovy orech + 1 cajova lyzicka kardamom + 1 cajova lyzicka ruzove listky (tie som nemal) + 1/2 cajova lyzicka mleta rasca
- Tradicne v Irane pridavaju surovu ryzu a vrstvia s podusenymi hribami.
http://www.mypersiankitchen.com/gharch-polow-persian-mushroom-rice/
Dusia dlho na nizkom plameni, aby im spodok prihorel.
Ja som bol lenivy a ryzu som robil samu v automatickom ryzovom hrnci a hotovu zmiesal s podusenymi hribami. (Premiesal a nechal na hlbokej panvici 5 minut pripiect zo spodu.)
zatvoriť