Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Začala sa sezóna drobného ovocia.Tento rok sa nám urodilo dostatok ríbezlí, tak som z nich upiekla úžasne chutný švieži zákusok, len tak ku kávičke..

20
porcií

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

Pripravila som si 2 nádoby na miešanie...vajíčka som rozdelila a do jednej som dala 6 žĺtkov , 4 lyžice cukru a 150g. masla...

do druhej som dala 6 bielkov a 4 lyžice cukru..

najprv som vymiešala bielky s cukrom na tvrdý sneh..

žltky s cukrom a maslom som vymiešala do peny..

k vymiešaným žĺtkom som po jednej lyžici pridávala tvrdý sneh a opatrne vmiešalva do cesta..

do tejto hmoty som po lyžici pridávala múku zmiešanú s práškom do pečiva a pomalými pohybmi opatrne vmiešalavala...

veľký plech som vystlala pečiacim papierom, ktorý som potrela celý olejom a vylila som naň cesto..

trúbu som nechala vyhriať na 180st. a koláč sa v nej piekol 20min...upečený som nechala vychladiť a upravila som ho na veľkosť podnosu..

pokiaľ sa cesto chladilo, pripravila som si krém...do 400ml .mlieka som dala 1 vanilkový cukor a 5 lyžíc detskej krupice a uvarila som hustú kašu...kým sa kaša chladila, zmiešala som tvaroh s cukrom a pridala šťavu z 1 citrónu...vychladnutú kašu som zmiešala mixérom s tvarohom a natrela som na koláč..

na krém som poukladala odstopkované, umyté ríbezle...

pripravila som si na vrch šľahačku...300ml smotany, 2 stužovače a 2 lyžice cukru som vymiešala na tvrdú hmotu...šľahačku som natrela na ríbezle..

na šľakačku som znovu uložila a vlastne ozdobila gulôčkami ríbezlí...

celý koláč v reze...