Rezy á la Florida
Autor receptu: archaa
"Florida" je známa tým, že je s ovocím. Tieto rezy sú bez, ale sú im veľmi podobné a zatiaľ
nikdy nesklamali. Tento recept je na celý plech, ja som robila do tortovej formy a tak mi
stačilo piecť len z polovičnej dávky.
|
45 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme mlieko, olej a múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech a pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút (sledovať!).
- Po upečení necháme vychladnúť a opatrne strhneme papier. Cesto otočíme hladkou stranou nadol, lepšie bude držať krém. Natrieme ho džemom.
- Na krém si dáme variť časť mlieka s cukrom a vanilkou. V zbytku si rozšľaháme klasy s múkou. Uvaríme hustý krém, do ktorého po odstavení ihneď po kúskoch primiešavame palmarín alebo heru a elektrickým šľahačom vyšľaháme na hladký krém, ktorý necháme trocha vychladnúť. Potom ho narieme na cesto potreté džemom.
- Karamelovú šľahačku si pripravíme tak, že si cukor rozpustíme a upražíme na karamel, zalejeme mliekom, necháme prejsť varom a poriadne vychladíme. Potom primiešame šľahačky v prášku a vyšľaháme. Navrstvíme na krém a posypeme čokoládou alebo nejakou ozdobnou ryžou.
- Odložíme do chladu aspoň na dve hodiny.
- Potom nakrájame a podávame.
zatvoriť