Rezne z morčacích pŕs pre Bábiku z Jazera a jej Levov (fotorecept)

Postup

1. Vopred sa ospravedlňujem za „zníženú kvalitu obrazu“, zvlášť „toho titulného“, ale než som stihol nafotiť, všetko bolo zjedené. „Titulku“ som bol nútený vystrihnúť z obr., na ktorom Bábika „láduje“ svoju porciu po príchode zo zamestnania. Naviac som „nehral na svojom domácom ihrisku“! Takže, plátky morčacích pŕs som umyl, osušil, jemne naklepal (tupou hranou noža), osolil, okorenil čerstvo mletým bielym korením (MBK) a posypal mletým „parmezánom“;
2. na jednotlivé budúce rezne som postupne poukladal listy umytého medvedieho cesnaku, potom plátky syra a na pásiky nakrájanú „mäsitú“ žltú papriku
3. každý som preložil na ½, pospájal drevenými špáradlami („tote drefka, co panove po jedzeňu jedza“), opäť posypal suchým mletým „parmezánom“ (nahradil som ním múku „HLM“), obojstranne ponoril do vyšľahaných vajíčok, obrátil v jemnej strúhanke a ešte „krát“ do vajíčok a do strúhanky; vypražil som ich pekne na červenozlatohnedo v kombinovanej „emulzii“ rastlinný (tentoraz slnečnicový) olej, maslo a škvarená bravčová masť.
4. servíroval som ich s mojimi „rozšľapancami“ z červených zemiakov, na obr. ich vydíte po otočení a uložení „štangličky“ masla, bohoto posypanými čerstvou petržlenovou vňaťou
5. mojich Čvorgľov, hladných vlčiakov, som pri jedení nestihol odfotiť, ale aj mojej dcérke Bábike chutilo (bodaj by nie, keď po viac ako 8 hodinovej „šichte“ pri zubárskom kresle, jej riadne vytrávilo); Dedkotati a kuchtík v jednej osobe bol na svoj „výtvor“ taktiež náležito pyšný!
6. z tohoto obr. som vystrihol „titulku“, preto je na nej vidieť nôž „zagebrený tatárkou“
7. až teraz, tak ako @izabella929 na juhu, mi rozkvitla pažítka
8. a po druhý raz (ako každý rok) aj šťaveľ (šoška či kvašňička) zo slovenského semienka; žlté „margarétky“ v pozadí trošku skresľujú výsledný efekt
9. petržlenovú vňať môžem kúpiť aj v obchode, ale vlastnoručne vysiata a udržiavaná je predsa len lepšia
10. ďalšia krásavica v plnom kvete je aj moja bazalička voňavá
11. ligurček lekársky, „TibÝk“, darček od kamaráta Tibora Nagya z Turne nad Bodvou, našiel svoj nový domov až v Des Moines Iowa a darí sa mu už 6. rok
12. a rozmarín „bohatier“ bez problémov prežil už 3. zimmé snehy a mrazy