Rezeň z mletého mäsa

Postup

1. Mäso pomelieme pridáme soľ a mlieko a dobre vypracujeme až kým mám nevsiakne. Potom dáme do chladničky a necháme odpočívať 8-12 hodín.
2. Odpočinuté mäso vyberieme a urobíme z neho placky v tvare rezňov. Obalíme v troj obale ( hladká múka, rozhabarkované vajce, strúhanka) a vypražíme v masti. Podávame so zemiakovou kašou a šalátom.