Ředkvičková polévka
Autor receptu: mijaita
Období mladých, jarních ředkviček je tu a tahle jemná, růžová polévka z nich je výtečná.
|
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Ředkvičky oprané nakrájíme na kolečka (tvary se přece také jí) a dáme vařit do osolené vody (1 svazek cca 1, 5 l vody) asi na 15 min. Voda krásně zrůžoví a ředkvičky změknou.
- Mezi tím na másle uděláme voňavou jíšku. Množství záleží na tom, jak máme rádi husté polkévky. Já dělám ne úplně hustý krém.
- Vychladlou jíšku vmícháme do uvařených ředkviček. Mícháme tak, aby se neutvořily žmolky. Polévka po ochutnání musí připomínat samet.
- Dosolíme a podáváme. Žádnou "trávou" nesypu, aby nepřebila tu jemnou chuť ředkviček.
zatvoriť