Rebrove čerto (fotorecept)

Autor receptu: alexola

názov je len skomolenina "čertovho rebra", ktorá sa u nás v rodine s obľubou používa :) výsledný produkt tohto receptu tak trochu svojou rebrovitosťou pripomínal radiátor, preto som sa rozhodla použiť takýto názov. Možno vás zaujme viac, ako Prekladaná kukuričná kaša s cuketou ;) (alebo nie?)

4
porcie

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks stredná cuketa
200 g krupica kukuričná
400 ml mlieko
400 ml voda
soľ
obľúbené koreniny
zopár ks paradajky
Na zaliatie:
1 téglik kyslá smotana
100 ml mlieko
2 ks vajce
Na posypanie:
podľa chuti syr tvrdý
Pre mäsových:
podľa chuti slanina

Postup

Mlieko a vodu (po 400ml) zohrejeme v hrnci, osolíme podľa chuti a pridáme časť obľúbených korenín.
Postupne prisypávame kukuričnú krupicu až vznikne hustá kaša.
Kašu rozotrieme na dosku obalenú potravinovou fóliou a vysypanú druhou časťou obľúbených korenín (v mojom prípade sušená petržlenová vňať, domáca červená paprika a trochu múky, pre prípad, že by sa kaša lepila-nelepila sa, preto neuvádzam múku v zozname surovín, ale použiť samozrejme môžte). Necháme vychladnúť.
Nakrájame cuketu na plátky, mierne ju posolíme.
Podľa veľkosti cuketových plátkov narežeme vychladnutú kašu z kukuričnej krupice na štvorčeky.
Striedavo ukladáme plátky kaše a cukety do vymastenej nádoby vhodnej na zapekanie.
Do vzniknutých medzier vložíme kúsky rajčín.
Mlieko, kyslú smotanu a vajcia zmiešame a zalejeme nimi naukladané plátky kaše, cukety a rajčiny. Posypeme strúhaným tvrdým syrom a dáme zapiecť do rúry (180°C, 45 minút)
Po upečení vyzerá Rebrove čerto asi takto:
Konzumujeme pokvapkané tekvicovým olejom.
Tip na servírovanie: pre mäsotariánov aj s opraženou slaninkou a cibuľkou.