Ražniči z mletého mäsa

Autor receptu: podravka

Komerčný recept<br /> Guľky z mletého mäsa spolu s cibuľou napichajte na špajdľu, podávajte s chutným Ajvarom a vychutnávajte si výborné jedlo pripravené pod holým nebom.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

100 g ochucovadlo pikant
800 g mäso teľacie mleté
100 g cibuľa
2 strúčiky cesnak
1 ks vajce
1 PL vňať petržlenová
1 - 2 PL strúhanka
2 ks cibuľa červená
Ajvar jemný
na potretie grilu olej

Postup

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom a ochucovadlom pikant. Zmes poriadne premiešame a necháme postáť cca 30 minút.
Pridáme vajce, petržlenovú vňať a strúhanku. Celú zmes rukami premiešame, aby sa ingredience poriadne prepojili, a aby sa nám dali urobiť guľky.
Zo zmesi vytvarujeme menšie guľky. Červenú cibuľu nakrájame na väčšie časti (najlepšie štvrtiny) a potom ich striedavo s guľkami napichujeme na špajdle.
Pripravené ražniči grilujeme na grile alebo grilovacej panvici.
Na doplnenie chuti podávame s Ajvarom jemným alebo ikantným, s omáčkou podľa vašej chuti alebo teplým pečivom.