Vaječná omeleta
Raňajková vaječná omeleta so šampiňónmi a hermelínom
Autor receptu: kucharocka123
Sýta raňajková vajíčková omeleta s restovanými šampiňónmi a hermelínom* - syrom s bielou plesňou s vláčnou
krémovou konzistenciou s príchuťou zeleného korenia. Hotová za pár minút.
|
2
porcie |
5 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Šampiňóny očistíme kuchynskou papierovou utierkou nasucho alebo rýchlo prepláchneme pod vodou, avšak nenamáčame, aby nenasali vodu. Nakrájame na tenké plátky. Hermelín pokrájame na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme šampiňóny a restujeme, kým pustia vodu. Osolíme, ochutíme rascou a podusíme, kým sa voda nevyparí. Hotové preložíme do inej nádoby a odložíme bokom.
- Do misky rozklepneme vajíčka, osolíme a metličkou rozšľaháme.
- Na panvicu, kde sme restovali šampiňóny doplníme trochu oleja, prilejeme vajíčka, spočiatku vaječnú zmes rýchlo vareškou trochu poprehadzujeme, aby bola omeleta nadýchaná. Opražíme z jednej strany, potom obrátime, na jednu polovicu naložíme šampiňóny, pridáme kúsky hermelínu, náplň zakryjeme druhou polovicou omelety a dorestujeme.
- Podávame s domácim chlebíkom a zeleninou podľa vlastného výberu. K omelete sa hodia napr. aj kyslé sterilizované uhorky. Dobrú chuť!
- Detail:
zatvoriť