Rákócziho tvarohový koláč (fotorecept)

Postup

1. Múku som preosiala, pridala som soľ, prášok do pečiva, práškový cukor a sódu, všetko som zmiešala, pridala som maslo a spolu som všetko zmrvila.
2. Pridala som 2 žĺtky a 2 PL smotany a zapracovala do cesta.
3. Vymiesila som hladké cesto a uložila na hodinu do chladničky.
4. Odpočinuté cesto som rozvaľkala priamo na papieri na pečenie na veľkosť 27x37 cm a popichala vidličkou a položila na plech. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C.
5. Cesto som predpiekla 15 min.
6. Na predpečené cesto som natrela marhuľový lekvár.
7. Pripravila som plnku: K tvarohu som pridala cukor, vanilkový cukor, strúhanú citrónovú kôru. Napokon som pridala jedno vajce a všetko som zmiešala.
8. Lekvár som posypala strúhankou.
9. Na strúhanku som rovnomerne navrstvila tvarohovú plnku a vložila som koláč dopiecť ešte na 25 min.
10. Upečený koláč som položila na mriežku a nechala úplne vychladnúť. Keď vychladol, preložila som ho na krájaciu dosku a uložila na noc do chladničky.
11. Na druhý deň som pripravila šľahačku a vložila som ju do cukrárskeho vrecka a vytvorila som na koláči mriežku.
12. Do mriežok som dala marhuľový lekvár.
13. Pokrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.