Rajská omáčka s neviditeľnou zeleninou

Postup

1. Cibulu a cesnak opecieme na oleji asi 2min na miernom plameni(stupni) pokial nezmeknu.Pridame mrkvu a dalej smazime 4min,potom pridame papriku so sladkym zemiakom a tiez smazime 2-3min do zmeknutia.
2. Do zmesi pridame maslo,por a nastruhany zeler a cviklu a vsetko varime 5min.Pridame paradajky nakrajane na male kocky,pretlak,bazalku,petrzlenovu vnat,curok sol a mlete cierne korenie,zakryjeme pokrievkou a varime do zmeknutia,Zmes obcasne premiesame.
3. Ked je zmes alebo vsetka zeleninka mekka.Tak ju rozmixujeme ponornym mixerom do hladkej zmesy.Do tejto zmesy zamiesame natierkove maslo(Philadelphia,alebo klasicke natiekove natural maslo). Podavame bud s cestovinou a postruhanym syrom alebo len ako polievku s postruhanym syrom Dobru chut!