Quinoa

Quinoový šalát s ovocím, medom a mätou

Autor receptu: redakcia

4
porcie

Suroviny

400 g quinoa
80 g maliny
80 g jahody
80 g černice
Dresing:
80 g čerstvý zázvor
60 g med
50 ml šťava citrónová
15-20 lístkov mäta

Postup

Quinou uvaríme, schladíme a scedíme. Jahody prekrojíme na polovice alebo štvrtinky (ak sú veľké). Zázvor nastrúhame najemno a scedíme z neho šťavu, pridáme do nej med, citrónovú šťavu, nadrobno nakrájanú mätu a vymiešame dresing.
Do misy dáme quinou, ovocie, prelejeme dresingom a opatrne premiešame, aby sme nerozbili ovocie. Hneď podávame.
Môžete použiť rôzne ovocie podľa sezóny. Šalát namiešame tesne pred podávaním, aby v ňom ovocie nezmäklo.