Quiche Lorraine s morčacou šunkou
Autor receptu: mecom
Komerčný recept od šéfkuchára Petra Kulhányho
|
6
porcií |
15 minút
príprava |
30 minút
na 180 °C |
Postup
- Suroviny na cesto - hladkú múku, maslo, vajce, soľ - spolu dobre premiešame a necháme odležať 30 minút. Na plnku dobre premiešame všetky ingrediencie - kyslú smotanu, smotanu 33%, roquefort a vajcia - a na záver pridáme orestovanú šunku.
- Po odležaní cesto rozvaľkáme a vystelieme ním okrúhlu formu, do ktorej vylejeme rozmiešanú plnku. Pečieme 30 minút na 180 °C a servírujeme s pripraveným šalátom zo sušených paradajok a čerstvého špenátu.
zatvoriť