Púpavový sirup
Púpavovo-karamelový sirup
Autor receptu: ellie17
Tento moderný sirup kombinuje jemnú horkastú chuť púpavových kvetov s karamelovou sladkosťou.* Je ideálny ako doplnok do
limonád, čajov, alebo ako sladká poleva na dezerty. Svieži kvetinový tón dodáva nápoju ľahkosť a moderný estetický nádych.
|
5-6
porcií |
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Púpavové kvety jemne prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
- V menšom hrnci privedieme vodu k varu.
- Pridáme kvety a necháme variť na miernom ohni 10 minút, aby sa uvoľnila chuť a farba.
- Kvety scedíme cez jemné sitko a tekutinu vrátime do hrnca.
- Pridáme kryštálový cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridáme citrónovú šťavu pre stabilnú zlatú farbu.
- Necháme sirup variť ešte 5–7 minút, aby zhustol.
- Sirup nalejeme do čistých fliaš a necháme vychladnúť. Uchovávame v chladničke až 2 týždne.
zatvoriť