Punčové rezy

Postup

1. Najskôr si upečieme piškótové cesto nasledovne:
2. Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne pridávame všetky suroviny. Dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 180°C približne 10 minút. Takýmto postupom upečieme všetky 3 cestá s tým rozdielom že do jedného (stredného) môžme pridať kúsok farbiva a tak vznikne ružové cesto.
3. Na prvú piškótu natrieme lekvár. Ak máte lekvár hustý mamina mi poradila fintu, že dáme lekvár s troškou vody do hrnca a na jemnom plameni necháme lekvár roztopiť na potrebnú hustotu.
4. Na natretú piškótu dáme ružovú piškótu ktorú polejeme sirupom. Ja som polieval opatrne polievkovou lyžicou. Trošku som cesto popichal nožom nech sirup lepšie vsiakne.
5. Poslednú piškótu treba prevrátiť hore nohami natrieť lekvárom a pekne položiť na ružovú piškótu. Alebo druhá variácia ktorú som zvolil ja. Keďže mám urobený redší lekvár tak mi nerobilo problém lekvár roztrieť na ružovú piškótu poliatu sirupom a jednoducho poslednú piškótu položiť navrch.
6. Dáme na chvílku do chladničky a už len polejeme cukrovou polevou. :)