Punčové rezy
Autor receptu: zuzanka419
Tento recept mám od svojej tety, koláčik nieje náročný na prípravu a je veľmi chutný.
Postup
- 1. piškótové cesto:
Žĺtka vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do penista, potom pridáme vodu a olej, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh so 6 bielkov.
Cesto rozdelíme na 2 plechy.
- 2. piškótové cesto:
Postup taký istý ale nerozdeľujeme na dva ale upečieme jeden plat, pridáme trochu farbiva aby cesto bolo farebné (ružová).
Piškótové cestá pečieme na mastnom papieri.
- Tenšie platy natrieme lekvárom.
Na jeden natretý plat, dáme hrubší plat (2. piškótové cesto t.j. zo 4 vajec), ktorý polejeme sirupom a preložíme druhým natretým platom, pritlačíme a natrieme tenkou vrstvou lekváru. Na vrch vylejeme punčovú cukrovú polevu.
Sirup:
Cukor prevaríme a necháme vychladnúť. Do sirupu pridáme rum, punčovú esenciu a červený sirup.