Punčové rezy

Autor receptu: patrick

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vodu a po lyžiciach zašľaháme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka už len ručne pridáme tuhý sneh z bielkov.
  2. Plech vystelieme papierom na pečenie a takto si pripravíme 3 korpusy, pričom jeden ofarbíme červeným farbivom. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
  3. Vychladnutý spodný korpus natrieme vrstvou džemu a položíme naň ofarbený korpus ktorý celý polejeme punčovým sirupom, potrieme džemom a priložíme posledným korpusom.
  4. Na ten potom rozotrieme cukrovú polevu a necháme zaschnúť. Môžeme ešte ozdobiť čokoládovým Ganachom, ktorý pripravíme tak že smotanu privedieme k varu, stiahneme z ohňa, pridáme čokoládu a miešame kým sa nevytvorí poleva.