Punčové rezy
Autor receptu: patrick
Postup- Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vodu a po lyžiciach zašľaháme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka už len ručne pridáme tuhý sneh z bielkov.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a takto si pripravíme 3 korpusy, pričom jeden ofarbíme červeným farbivom. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
- Vychladnutý spodný korpus natrieme vrstvou džemu a položíme naň ofarbený korpus ktorý celý polejeme punčovým sirupom, potrieme džemom a priložíme posledným korpusom.
- Na ten potom rozotrieme cukrovú polevu a necháme zaschnúť. Môžeme ešte ozdobiť čokoládovým Ganachom, ktorý pripravíme tak že smotanu privedieme k varu, stiahneme z ohňa, pridáme čokoládu a miešame kým sa nevytvorí poleva.
|