Pulao s jarnou cibuľkou (fotorecept)

Autor receptu: methi

Suroviny

Postup

  1. V hrnci zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu a chvilocku poprazime, kym troska nezmeni farbu a uvolni vonu. Pridame nadrobno nakrajany cesnak a cibulkovu cast jarnych cibuliek, ktoru sme nakrajali nadrobno. Na miernom ohni poprazime asi 2 minuty.
  2. Potom pridame ryzu, ktoru sme si pred tym namocili na 30 minut, preplachli vodou a scedili. Premiesame. Zalejeme vodou, osolime, pridame garam masala a privedieme do varu.
  3. Ohen zmiernime, hrniec zakryjeme a ryzu varime 10 minut. Po 10 minutach je uz ryza makka. Hrniec odstavime z ohna, pridame stavu z citrona a jarnu cibulku - zelenu cast a premiesame. Hrniec zakryjeme a pulao nechame 10 minut odlezat.
  4. Mozeme podavat s vyprazenymi papadmi.
  5. Zdroj inspiracie: http://www.sanjeevkapoor.com/spring-onion-pulao.aspx