« Naspäť na tento recept

Pukance kamutové verzia na vytlačenie

Pšenici kamut používám ráda, chutná mi vařená do salátů, pod maso. Na stole mám vždy buď pražená semínka slunečnicová nebo pukance kamutové. A jak mizí! :-) Kamut je příbuzný starověké tvrdé pšenice. Jeho složení je pro člověka vhodnější a chuť je sladší. Má mimořádně vysoký obsah selenu, nenasycených mastných kyselin, zinku a hořčíku. Neprošel genetickymi upravami.

Autor receptu: mijaita

Postup receptu

Nechám rozpustit v hlubším kastrůlku kousek másla a vysypu na nej kamut.

Míchám, přehazuju na střední teplotě dokud nezačnou zrna pukat. Jednou rukou míchám nebo třesu a druhou přiklápím shora pokličkou. Ne uplně, jen tak aby zrna neskákala ven. Peču tak dlouho, dokud zrna nepřestanou skákat.

Přesypu do misky, osolím a chvilku počkám, abych se nespálila. Zrníčka krásně křupou, jsou voňavá máslem. A vůbec nejsou tvrdá.
Pukance kamutové - obrázok 3

Příznivcům pikantního prosypu tureckým isotem.
Pukance kamutové - obrázok 4

Suroviny








Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist