Pu-ru-ma

Postup

1. Urobíme cesto: žĺtka+cukor+voda vyšľaháme do peny. Pridáme múku s PDP. Vyšľaháme bielka a jemne vmiešame do cesta. Pečieme v predohriatej rúre na 180 cca 25-30 minút.
2. Medzitým si zarobíme rumovú zálievku : v deci vody rozmiešame malinový sirup, podľa chuti. nalejeme do cukru, vymiešame, a vmiešame 1 fľaštičku rumovej esencie (možno by bolo lepšie punčovú esenciu, ale ja som ju na poslednúchvíľu nezohnala :D )
3. Upečený koláč prekrojíme ideálne na tri vrstvy, ak nebude dosť vysoký improvizačne len na dve. Spodnú vrstvu natrieme malinovým džemom, nešetríme ;) strednú vrstvu statočne navlhčíme, pokropíme, porosíme rumovou zálievkou a opäť natrieme malinovým džemom. Navrstvíme tretí plát cesta. Pripravíme punčovú polevu podľa návodu, ja som ju rozmiešavala v mlieku. A nacapkáme na koláč, resp. nalejeme, nech nám stečie aj na boky. A dozdobíme :) Mne to vyšlo na jedno väčšie srdiečko dvojvrstvové (úvodná foto) a jedno srdiečko menšie trojvrstvové (hľa fotky) ;)
4. a fotka v reze :)