Pstruh lososovitý v papieri (fotorecept)

Postup

1. Rybu som iba dôkladne umyl v studenej tečúcej vode. Nechal som jej aj šupiny.
2. Brucho trocha osolíme.
3. Pridáme maslo, rozmarín a čerstvo zomleté čierne korenie.
4. Rybu položíme na pečiaci papier pridáme rajčiny nakrájané na polovice (alebo ako preferujete). Jemne posolíme a okoreníme aj zvrchu, môžeme jemne poliať olivovým olejom.
5. Dôkladne zabalíme do pečiaceho papiera.
6. A takto zabalíme do alobalu a dáme piecť do vyhriatej rúry 180º na 30 minút. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti ryby. (ja som mal rybu polkilovú)
7. po upečení má ryba zas tie mĺkve oči.....
8. Z upečenej ryby stiahnem kožu, no a preto ju nečistím od šupín. Koža je pevnejšia a krásne ide dole
9. Mäsko je jemné a ľahko sa oddeľuje od kostí