Pšenový šalát

Pšenový šalát s tuniakom

Autor receptu: siuuu

Kedysi veľmi dávno som jedla na návšteve chutný ryžovo-tuniakový majonézový šalát, dlho som hľadala recept ale nikdy sa mi ho nepodarilo nájsť. Dnes som si naň spomenula a pripravila som takú zdravšiu, ale rovnako chutnú ak nie lepšiu verziu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

13-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g uvarené pšeno
1-2 stonky zeler stonkový
5-6 kusov paradajky cherry
80 g (kúsky) tuniak vo vlastnej šťave
180 g hustý jogurt biely
1 ČL (alebo tatárska omáčka) majolka
1-2 ks cibuľka jarná
podľa chuti horčica
podľa chuti korenie
štipka (nemusí byť) karí čerstvo mleté
podľa chuti soľ
Na posypanie:
(alebo zelená vňať cibuľky) pažítka

Postup

Dopredu si uvaríme pšeno - pšeno prepláchneme 2-3x horúcou vodou a uvaríme v osolenej vode 2-2,5 násobok váhy pšena v suchom stave, varíme 13-15 minút.
Zeler očistíme a pokrájame na malé kúsky, rovnako jarnú cibuľku a cherry paradajky. Jogurt (ja používam bio od Milko) zmiešame s lyžičkou majolky či tatarky, horčicou, soľou, korením a štipkou karí - karí nemusí byť, ja milujem jeho vôňu a chuť tak štipku vždy vpašujem ak sa dá.
Do uvareného pšena pridáme pokrájaný zeler, paradajky, jarnú cibuľku, tuniaka, premiešame a zmiešame s dresingom. Vychladíme a podávame.