Nepečený tvarohový koláč

Pšenovo-tvarohový koláč (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Nie je koláč ako koláč. Tento recept som našla pred rokmi v knihe Fit recepty a zaujal ma svojou nevšednosťou.* A keďže pšeno mám doma stále, bolo rozhodnuté. A neostalo len pri skúške receptu, ujal sa u nás nielen ako koláč, ale aj ako sladká večera.:)

12
porcií

40 (+ státie) minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

160 g pšeno
7 dl mlieko
250 g tvaroh
3 PL med
3 PL kokos strúhaný
200 g (alebo väčšie nakrájané) ovocie drobné
1 KL škorica mletá
(na 1/2 l tekutiny) želatína
Na posypanie:
(alebo kakao) škorica mletá

Postup

V 3 lyžiciach vody namočíme na 20 minút želatínu. Potom ju na slabučkom ohni rozpustíme. Teplota nesmie prekročiť cca 60 °C.
Pšeno varíme v mlieku na slabom plameni domäkka.
Odstavíme a hneď vmiešame med a rozpustenú želatínu.
Dobre premiešame s tvarohom.
Vmiešame kokos a škoricu.
Nakoniec premiešame s nadrobno nakrájaným ovocím. Hodia sa mäkšie druhy ovocia - marhule, broskyne, slivky... Drobné ovocie použijeme bez krájania.
Do tortovej formy dáme fóliu alebo alobal a zmes do nej zarovnáme.
Dáme do chladničky aspoň na 12 hodín. Potom vyberieme z formy, posypeme škoricou alebo kakaom a môžeme nakrájať.