Šúľance
Pšenovo-orechové šišky (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Pšeno, ktoré vzniká lúpaním prosa, je nutrične veľmi hodnotná potravina.* Dá sa použiť na mnoho jedál. Jedným z nich sú aj tieto šišky. Robím ich už roky, máme ich radi.
|
4
porcie |
40 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pšeno zalejeme vodou a na slabom plameni povaríme 15 minút. Vody dávame len toľko, aby sa počas varenia vstrebala.
Necháme vychladnúť.
- Potom pridáme jemne nastrúhané uvarené ošúpané zemiaky, múku, mleté orechy.
- Dobre vypracujeme na cesto.
- Z cesta odoberáme kúsky a rukami vyvaľkáme na dlhý šúľok asi 2 cm hrubý.
Potom ho nakrájame na šišky cca 6 cm dlhé.
- Varíme v osolenej vode 4 minúty (nie dlhšie), voda má len pobublávať.
Potom vyberieme dierovanou naberačkou na taniere.
- Poleme tekutým medom, posypeme kakaom a ihneď podávame.
zatvoriť