Pšenová kaša

Postup

1. Pšeno poriadne prepláchneme pod horúcou vodou (ako ryžu), aby sme odstránili horkú chuť. Zalejeme ho mliekom, pridáme štipku soli, sušené brusnice a za stáleho miešania ho privedieme do varu. Keď sa pšeno začne variť, vypneme plameň a necháme ho dôjsť pod pokrievkou. Po 25 minútach je pšeno hotové. Osladíme ho medom (alebo cukrom), naservírujeme na tanier a ozdobíme kompótovým ovocím - napríklad marhuľami.