Pšenoto z pečenej tekvice s grilovaným marinovaným tofu

Postup

1. Pšeno vsypeme do zeleninového vývaru a varíme asi 20 minút.
2. Na plech poukladáme očistenú tekvicu, osolíme, pridáme cesnak, korenie a bylinky, zastrekneme olivovým olejom a kvapkou vínneho octu. Dáme piecť na 180 °C na 10 minút.
3. Do uvareného pšena pridáme upečenú tekvicu, dochutíme sójovou omáčkou. Na hotové pšenoto uložíme ugrilované lebo zarestované marinované tofu.