Pšenično - sójové plátky s mrkvovou omáčkou (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny.
2. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky.
3. Na 3 PL oleja speníme cibuľu.
4. Zasypeme mletou červenou paprikou
5. a pridáme mrkvu. Dobre premiešame. Prilejeme vodu a hrniec prikryjeme. Dusíme cca 5 minút. Odkryjeme a za stáleho miešania povaríme ďalšie 2 - 3 minúty.
6. Mrkvovú zmes odstavíme, necháme mierne vychladnúť. Ponorným mixerom ju rozmixujeme dohladka.
7. K rozmixovanej mrkve prilievame smotanu, dobre premiešame, vrátime na sporák a spolu prehrejeme. Omáčku ochutíme.
8. Na oleji z oboch stran opečieme pšenično - sójové plátky. Podávame ich s varenými zemiakmi a prepasírovanou mrkvovou omáčkou.