Prípitok z čili krídeliek

Postup

1. Arašidy nasucho opečieme na panvici. Olivový olej, trochu strúhaného zázvoru, rajčiny, mletú papriku, polovicu arašidov, soľ, cukor, čili, škoricu, vývar a korenie vymixujeme ponorným mixérom najemno. Pridáme posekaný koriander a mladú cibuľku a necháme odstáť, kým sa rozležia a spoja chute. Prípadne potom dochutíme.
2. Krídelká očistíme, osolíme, ochutíme čili a zázvorom a necháme v oleji marinovať aspoň 1,5 hodiny. Potom krídelká osušíme, obalíme v múke a vypražíme.
3. Do pohára naservírujeme trocha chladnej omáčky, dáme dve krídelká, posypeme koriandrovou vňaťou a praženými arašidmi.