Premiérové rožky (fotorecept)

Postup

1. Hladkú múku preosejme, celozrnnú pridáme len tak, tá sa nepreosieva pretože by sme z nej odstránili práve to celozrnné čo je tam dobré :-) do stredu urobíme jamku vylejeme trochu vlažného mlieka, pridáme cukor a rozdrobené kvasnice. Prikrijeme utierkou a čakáme kým vzíde kvások. Potom pridáme tuk, žĺtok rozmiešaný vo zvyšoku mlieka, soľ a vypracujeme nelepivé, pevné cesto. Necháme vykysnúť aj hodinku a premiesime, znovu necháme vykysnúť tak 30 minút a premiesime a zase 30 minút kysneme. Proces kysnutia využijeme na naplnenie práčky, zavesenie prádla, čítanie knižky alebo sa len tak povaľujeme. 3x kyslo, 3x sme miesili a teraz môžeme začať:
2. cesto vyvaľkáme na tenšie a rozdelíme na štvorce o veľkosti šunky
3. cesto potrieme taveným syrom ktorý sme rozmiešali s pretlačeným cesnakom, nato položíme plátok šunky a posypeme syrom. Zatočíme a uložíme na plech.
4. Rožky môžeme robiť podľa vlastnej chute, so šunkou aj bez šunky, s cesnakom, kečupom a čo ja viem s čím iným, všetkým, hocičím, alebo aj ničím.... Rožky potrieme vajcom a posypeme semiačkami, rascou, paprikou a pod.
5. zbytok cesta rozvaľkáme na tenko, potrieme cesnakovým, taveným syrom, posypeme postrúhaným syrom a preložíme na polovicu. Valčekom prevaľkáme aby sa cesto spojilo
6. a nakrájame na širšie tyčky. Potrieme vajcom, posypeme kmínom a hrubou soľou a skrútime do špirály. Poukladáme na plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Ja mám plynovú rúru tak nechcite odo mňa stupne. Ale trúbu zapnem na plný výkon a potom snížim tak na polovicu a pečiem asi 10-15 minút podľa veľkosti
7. Takmer som nestihla odfotiť, pretože pokiaľ sa mi piekol druhý plech, ten prvý mi rozchytali domáci a skoro všetko mi zožrali :-))))) a od toho druhého som ich odháňala varechou aby som vôbec niečo odfotila a aby si nepopálili gamby. Človek myslí na ich dobro a oni to nie a nie oceniť....