Pražma na bylinkách (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Tento recept patrí môjmu najlepšiemu priateľovi, pridávam ho na varechu s jeho láskavým dovolením.

2
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Pražmu som umyla, osušila a položila do jenskej misy,...
...osolila som ju z vnútra i z vonku.
Citrón som umyla a pokrájala na kolieska.
Veľký plát dvoch vrstiev alobalu som potrela olejom a uložila som na alobal zemiaky pokrájané na plátky.
Zemiaky som osolila a posypala lístkami čerstvého tymiánu,...
...na zemiaky som položila plátky citrónu a pripravenú pražmu.
Do pražmy som vložila 2 strúčiky cesnaku marinoaného v chilli oleji.
Na pražmu som položila kolieska citrónu a vetvičku rozmarínu.
Pražmu som poliala olivovým olejom...
...a dobre zabalila do alobalu.
Zabalenú pražmu som piekla 45 minút v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C.
Odstránila som upečenú kožu a priamo v alobale na jenskej mise som podávala. Pražma je veľmi chutná morská ryba s jemným bielym, mierne tučným mäsom, len s malým množstvom kostí. Výhodou tejto prípravy je jednoduchosť, všetko sa upečie spolu a mäsko má príjemnú chuť citróna, byliniek a cesnaku.