Pražená zelenina (Achard de Légumes)

Postup

1. Umytú zeleninu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu nasekáme nadrobno, cesnak roztlačíme. Do zeleniny pridáme ďumbier, čili a soľ.
2. Na panvici s trochou horúceho oleja zeleninu osmažíme tak, aby zostala chrumkavá. Hotovú zeleninu odstavíme nabok.
3. Opražíme cibuľu a primiešame zmes korenia, kurkumu a pridáme k zelenine. Hotový pokrm pokvapkáme octom.