Pralinky v štýle dubajskej čokolády

Postup

1. Rezančeky kadayif môžeme vyrobiť aj z kúpeného filo cesta, ktoré natenko nakrájame a upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 170°C asi 15 minút dozlatista. Upečené vychladnuté rezančeky jemne rozdrvíme v dlaniach.
2. Čokoládu opatrne zohrejeme vo vodnom kúpeli a vytrieme ňou formu na pralinky, necháme stuhnúť v chladničke.
3. Pistácie olúpeme a najemno zomelieme. Pridáme pistáciový krém, pastu tahini a všetko spolu premiešame. Nakoniec pridáme rezančeky a premiešame.
4. Plnku dáme do cukrárskeho vrecka a pralinky naplníme do dvoch tretín. Jemne zatrasieme, aby sa plnka "uložila".
5. Zvyšnou roztopenou čokoládou zalejeme formu, uhladíme, dáme stuhnúť na pár minút do chladničky.
6. Stuhnuté pralinky vytlačíme z formy a môžeme servírovať.