Drobné pečivo
Pralinkové kolieska (fotorecept)
Autor receptu: anad
Recept je z internetovej stránky. Zaujal ma na prvý pohľad.
Vykrajovanie je trošku prácne, ale stojí za to.
|
28
porcií |
60 minút
príprava |
10 minút
na 180 °C |
Postup
- Suroviny na cesto spolu zmiesime a odložíme na hodinu do chladničky
- Cesto vyvaľkáme a vykrojíme kolieska, v strede ktorých vykrojíme menšie koliesko .
- Z malého kolieska vykrojíme kvietky, ktoré vložíme do otvoru veľkého kolieska.
- Poukladáme spolu na plech
- Vykrojíme aj rovnaký počet plných koliesok, tie budú na spodku.
- Krém: Cukor skaramelizujeme, pridáme zohriatu smotanu a spolu uvaríme kým sa nespoja. Zložíme z ohňa a pridáme nalámanú čokoládu. Miešame, kým sa nerozpustí a všetko spolu nespojí. Vychladnutý krém vyšľaháme spolu s maslom.
- Na plné kolieska ozdobne nastriekame plnku, priložíme vrchné ozdobné koliesko a odložíme do chladu.
zatvoriť