Posledné dotyky leta

Autor receptu: alzbetty

Ešte z posledných síl sme popratali zvyšnú úrodu a zo všetkých domácich surovín som pripravila chutnú cestovinovú rýchlovku :D

1
porcia
15 minút
príprava
40 minút
na 190 °C

Postup

  1. Cestoviny si pekne podľa skúseností vyvaríme v slanej vode na skus a scedíme.
  2. Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska a dáme povariť do trošky vody (aby sa skôr len dusila), osolíme a keď je polomäkká, odstavíme. Rovnako pripravíme aj cuketu, ktorú nakrájame na tenké plátky, osolíme a ochutíme oreganom.
  3. 1 zelenú a 1 červenú papriku nakrájame na pásiky, dáme na 1ČL oleja a spolu s kukuricou opečieme.
  4. Nejakú malú okrúhlu vhodnú zapekaciu misku vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Na dno dáme trochu cestovín, na to rozložíme mrkvu, kukuricu a papriku. Ochutíme saturejkou a podľa potreby osolíme. Dáme ďalšiu vrstvu cestovín, na to podusenú cuketu a prikryjeme zvyškom cestovín.
  5. Sparenú ošúpanú paradajku bez semien nakrájame, zmiešame s pretlakom, osolíme, okoreníme, pridáme natrhanú bazalku a spolu podusíme domäkka. Zmesou zalejeme cestoviny.
  6. Dáme piecť pri teplote cca 190°C zhruba 40 minút. Na konci môžeme ešte posypať syrom. Hotové podávame s nakrájanou polovicou červenej papriky.