Pondelkové pokušenie

Autor receptu: alex100

Názov tohoto dezertu preto, lebo som ho vymyslel v pondelok. Kúpil som si novú silikónovú formu na korpus tak som musel niečo vyskúšať. Keďže výsledok bol taký, že sa všetci oblizovali tak to ponúkam aj vám.

12
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks, celé vajcia
4 PL cukor práškový
4 PL múka polohrubá
1 ks prášok do pečiva
50 g citrónová kôra kandizovaná
Plnka č. 1:
1.5 ks puding bourbon vanilka-dolcela
400 ml mlieko
2 ks cukor vanilkový
3 PL cukor práškový
200 g, /hera/ palmarín
20 ml rum
Plnka č. 2:
250 ml smotana šľahačková 33%
1 ks stužovač šľahačky
1 PL cukor práškový

Postup

Cesto: vajcia a cukor vymiešame, potom pridáme múku s kypriacim práškom do pečiva a nakoniec kandizovanú citrónovú kôru. Hmotu vlejeme do silikónovej formy na pečenie. pečieme 25 minút pri teplote 160 stupňov. Po dopečení necháme vychladnúť a chladné vyklopíme z formy na tácku.
Plnka č. 1 : Z mlieka a zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme puding. Musí byť hustý. Do ešte teplého zamiešame asi 50 g palmarínu. a tiež aj rum. Puding potom za stáleho miešania ochladíme na izbovú teplotu. / Ja to robím, tak, že si do dresu napustím studenú vodu a miešam to v nej, ochladne to rýchlejšie./ V druhej miske vymiešame palmarín, čo ostal, s cukrom. S cukrom vymiešaný tuk potom postupne vmiešavame do pudingu.
Plnka č. 2 : Šľahačku so stužovačom vyšľaháme do tuhej hmoty. Potom pridáme práškový cukor a ešte trochu pošľaháme. Musí to byť úplne tuhé. Takúto tuhú šľahačku natrieme na plnku a posypeme strúhanou čokoládou a ešte dozdobíme strúhanými mandľami.