Pomazánka z pečené ryby s hlívou

Postup

1. Hlívu nakrájíme na nuličky, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, filet osolíme a okmínujeme. Trochou másla vymažeme zapékací misku, na dno rozložíme směs hlívy, cibule a česneku a nahoru položíme rybí filet.
2. Vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme za přelévání výpekem 30 minut. Vyjmeme a necháme zchládnout. Vše pomeleme na paštikové mlecí desce, přidáme hořčici se sardelovou pastou, zbytek másla a promícháme.
3. Dochutíme solí a pepřem a necháme v lednici 30 minut odležet. Mažeme na bílé pečivo, ozdobíme zeleninou a podáváme.