Pomarančový steak

Postup

1. Rezy sviečkovice alebo roštenky opatrne narežeme tak, aby sme otvor mohli vyplniť plnkou, ktorú si pripravíme z 50g masla, nastrúhanej pomarančovej a citrónovej kôry, nasekaných alebo nastrúhaných mandlí, orechov, hrozienok a zo strúhanky.
2. Plnku osolíme, rozriedime pomarančovou šťavou a premiešame. Naplnené otvory v rezoch uzavrieme špáradlami a steaky grilujeme v rozpálenom masle z každej strany asi 4 minúty.
3. Každú stranu steaku potrieme pred grilovaním pomarančovou a citrónovou šťavou.
4. Z hotových steakov odstránime špáradlá. Podávame so zemiakovou kašou, ozdobené mesiačikmi pomaranča.