Pomarančovo-pepermintové raňajkové pečivo

Autor receptu: micibakes

Takzvané "scones" toto pôvodom írske pečivo ma cesto skoro ako pagáče ale je na sladký spôsob. Je najlepšie s čajom alebo kávou a väčšinou sa je ráno alebo na desiatu. Táto kombinácia pepermintu a pomaranču je veľmi chutná. Dobrú chuť!

6
porcií

15 minút
príprava

17 minút
na 205 °C

Suroviny

1 PL mleté semienka ľanové
2,5 PL voda
0,25 hrnček sirup javorový
1 hrnček mandle
1 hrnček múka celozrnná
1,5 ČL príchuťpomarančová
0,5 ČL príchuť pepermitová
8 PL studené (alebo obyčajné) maslo vegánske
1 ČL prášok do pečiva
0,25 ČL sóda bikarbóna
0,25 hrnceka cukor práškový
3 PL (alebo obyčajné) maslo obyčajné
cca 3 kvapky príchuť pomarančová

Postup

Rúru predhrejeme na 205C.
Pripravíme ľanové vegánske vajce tak že zmiešame ľanové semiačka a vodu. Necháme stáť asi 5 minút.
V ďalšej miske zmiešame obe príchute a javorový sirup.
Potom pridáme vegánske vajce a všetky suché ingrediencie.
Ďalej pridáme studené maslo a miešame tak aby sa maslo veľmi neroztopilo až kým sa nevytvorí cesto.
Na rovný povrch rozprestrieme papier na pečenie a pridáme cesto. Tlačíme zvrchu tak aby s vytvoril plochý kruh, asi 2.5cm hrubý. Rozrežeme na 6 kúskov. "Scones" od seba oddelíme a všetko aj s papierom prenesieme na plech.
Pečieme asi 17 minút. Po pečení necháme vychladnúť.
Poleva: Roztopené maslo dáme do misky a pridáme príchuť. Pomaly primešavame cukor až kým sa nevytvorí poleva. Polievame na vychladnuté pečivo a počkáme kým zmes stuhne, zopár sekúnd. Podávame. Dobrú chuť!