Nepečený zákusok

Pomarančovo-makový nepečený koláčik

Do plnky som použila iba 2 PL cukru, keďže datle sú prirodzene sladké...* Ak máte ale radi sladšie, kľudne použite viac cukru ? Ak sa vyhýbate kokosovému oleju, môžete ho v plnke nahradiť hustou časťou kokosového mlieka z konzervy.

Suroviny

Korpus:
120 g mandle
10 ls datle medjool
2 PL semienka ľanové mleté
1 PL olej kokosový
Plnka:
220 g (namočené cez noc vo vode) orechy kešu
2 PL cukor kokosový
z 2 pomarančov šťava pomarančová
1 PL mak
4 PL olej kokosový
Navrch:
čokoláda
ovocie

Postup

Všetky ingrediencie na korpus rozmixujeme v mixéri kým nezískame lepkavú konzistenciu.
Zmes dáme do formy (použila som formu na banánový chlebík) a necháme v chladničke kým pripravíme plnku.
Ingrediencie na plnku okrem maku rozmixujeme v mixéri do hladka. Primiešame do plnky mak a dáme na povrch korpusu . Necháme v mrazničke niekoľko hodín.
Pred podávaním, nakrájame na kocky, ozdobíme obľúbeným ovocím a roztopenou tmavou čokoládou.