Pomarančové rezy

Autor receptu: tetuska

Mnohí ho poznajú pod názvom sunquickové rezy, sú veľmi chutné, recept mám od známej a pečiem ich často. Fotorecept neprikladám, keďže ešte nenastal čas ich pečenia a z predošlého žiadne foto nemám.

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
10 ks vajcia
250 g cukor práškový
1 ks citrón
110 g maizena
600 g múka polohrubá
60 g múka hladká
Plnka:
150 g (margarín) maslo
90 g cukor práškový
Krém:
3 dl mlieko
2 PL maizena
1 ks cukor vanilkový
Poleva:
1/2 fľaša sunquick
2 PL sunquick
250 g cukor práškový
4 PL vriaca voda

Postup

Žĺtky, cukor, šťavu z citróna vyšľaháme dopenista, pridáme maizenu a všetku múku. Nakoniec vyšľaháme sneh z bielkov a pridáme k mase. Cesto rozdelíme napoly a na vymazanom a vysypanom plechu a vyhriatej rúre na 180 st. upečieme 2 pláty.
Zo surovín na plnku vyšľaháme maslo s cukrom a zo surovín na krém uvaríme kašu. Keď je vychladnutá, spojíme vyšľahaním s maslom a cukrom.
1/2 fľaše sunquicku rozriedime vodou 1:1, nakropíme polovičkou spodný plát, na to dáme plnku a prekryjeme druhým plátom, ktorý tiež pokropíme zvyškom rozriedeného sunquicku. Navrch rezov vymiešame 2 PL sunquicku, 4 PL vriacej vody a 250 g práškového cukru do sklovita - najlepšie šľahačom a polejeme celý koláč. Potom už len "dobrú chuť" prajem.
Tip: Vrchný plát by mal vyjsť tou stranou hore, ktorá bola na spodku plechu - potom lepšie saje.