Pomarančová kôra v cukre pre @zitar
Autor receptu: frezia68
Je ideálne mať chemicky neošetrené pomaranče,ale pretože sa u nás nerodia a neošetrené tu neobjavíme,treba ich dobre poumývať a využiť radšej hrubú kôru.
|
4 dni minút
príprava |
60 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pomarančovú kôru nakrájame na menšie kúsky,dáme do sklenice,zalejeme čerstvou vodou a necháme do druhého dňa.Potom vodu zlejeme,zasa nalejeme čerstvú a takto opakujeme 4 dni.Potom uvaríme 2O dkg kryštálového cukru s vodou,pridáme scedenú pomarančovú kôru a varíme,až cukor celkom zhustne.Kôru potom vyberieme,obalíme v jemnom cukre,porozkladáme a necháme uschnúť.
- Ako dlho sa má variť kôra v sirupe som,čas som dala orientačne( už som dávnejšie nerobila a väčšinou robím "od oka" ),každý uvidí,keď už je hustý,že kôru treba vybrať.
zatvoriť