Pomaly pečené jahňacie stehno
Autor receptu: sjuz
Pomaly pečené mäsko je úžasne jemné a lahodné. Podávala som s bulgurom, grilovanou zeleninou a mätovým dipom.
|
15 minút
príprava |
15/240 minút
na 220/140 °C |
Postup
- Stehno namočíme do mlieka tak, aby bolo celé ponorené. Pridáme soľ, prikryjeme a necháme stáť v chladničke 2 dni.
- Mäso omyjeme a vložíme do pekáča spolu s cibuľou pokrájanou na štvrťky, cesnakom. Pridáme rozmarín a šalviu - položíme na mäso.
- Podlejeme pohárom vody a vložíme do rozohriatej rúry na 220 st. C na cca 15-20 minút.
Potom teplotu znížime na 140 st.C a pomaly pečieme cca 4 hodiny.
zatvoriť