Polnočná polievka
Autor receptu: petravoska
Polnočná polievka je spojená s najkrajším okamihom v mojom živote. Prvýkrát som dojčila svoju novorodenú dcérku v noci. Vtom sa potichu otvorili dvere a do nemocničnej izby vošla sestrička, v ruke držala krčah a spýtala sa: "Máte chuť na polnočnú polievku?" A verte, že vtedy by som zjedla aj ten krčah taká som bola hladná a ešte k tomu tá vôňa, čo sa šírila po izbe. Odvtedy túto polievku milujem, ale samozrejme menej ako svoju dcérku.
|
5 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Každý túto polievku pripravuje inak. Najčastejšie sa robí s paprikovou zásmažkou, ale teraz som si vybrala verziu mojej mamky. Tá ju robí bielu. Na oleji si osmažíme s rascou 2-3 lyžice detskej krupice do zlata. Zásmažku podlejeme dostatočným množstvom vody, ktorú privedieme do varu. Tu treba dávať pozor, aby nevykypela, keď začne vrieť.
- Polievku osolíme a pridáme do nej vajíčka. Ja ich rozmiešavam až priamo v polievke, lebo mám rada, keď v nej plávu aj väčšie kúsky nerozpudlovaného vajíčka. Chvíľku povaríme a je hotová.
zatvoriť