Polievka zo sušených lesných húb a čerstvých šampiňónov (fotorecept)

Postup

1. Sušené huby si namočíme vo vode. Odložíme bokom.
2. Medzitým si očistíme zemiaky a nakrájame ich na kocky
3. Zemiaky a sušené huby dáme do hrnca, prilejeme 2l vody a varíme.
4. Kým sa zemiaky s hubami varia, očistíme a nakrájame šalotku Šampiňóny nakrájame na plátky.
5. Na oleji opražíme šalotku,
6. Pridáme šampiňóny a na miernom ohni opekáme do zmäknutia.
7. K šampiňónom pridáme trochu vody z hrnca, v ktorom sa varia zemiaky s hubami a ponorným mixérom rozmixujeme na krém.
8. Šampiňónový krém prilejeme do hrnca k hubám a zemiakom, dochutíme soľou a korením. Polievku odstavíme keď sú zemiaky uvarené.