Polievka zo suchého hrachu a koreňovej zeleniny
Autor receptu: tiziana
Naša obľúbená polievočka je celkom jednoduchá, rýchla, chutná a aj sýta. Varievame ju
najmä vtedy, keď potrebujeme zužitkovať staršie pečivo.
Postup
- Suchý hrach si prepláchneme a dáme variť do osolenej vody, pridáme koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen, kaleráb, cibuľa) a malú lyžičku majoránky, nech nám rozvoniava kuchyňa. Varíme, pokým nie je hrach a zelenina mäkká, odstavíme a potom všetko spolu pomixujeme. Rozmixovanú polievku zahustíme múkou rozmiešanou v troške vody a necháme ešte raz prevrieť. Podľa potreby dochutíme vegetou. K polievke podávame staršie pečivo (chlieb) pokrájané na drobné kocky a opražené na olivovom oleji v panvici.