Polievka z údených kostí

Postup

1. Kosti dobre umyjeme, vložíme do poldruha litra studenej vody a necháme zovrieť. Mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu i cesnak očistíme, pridáme do polievky a varíme na miernom ohni asi 40 minút.
2. Zemiaky ošúpeme, pokrájame na kocky, ryžu umyjeme a všetko spolu s korením dáme do polievky. Keď je zelenina mäkká, polievku dochutíme majoránom. Už nevaríme. Majorán pridávame až do hotových pokrmov, ktoré potom dlho nevaríme, pretože stráca vôňu a horkne! Dobrú chuť :)