Polievka z maslovej tekvice s hubami shiitake

Postup

1. Všetku pripravenú zeleninu si očistíme a nakrájame.
2. Na oleji opražíme cibuľku s paprikou, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a na kocky nakrájanú tekvicu.
3. Zalejeme vodou a varíme kým tekvica nezmäkne. Dobre ochutíme.
4. Polievku rozmixujeme v mixéri. Medzitým si shiitake opražíme na panvici s olejom do zlatista, ochutíme a podávame.
5. Polievku môžme ozdobiť čerstvými listami oregana a tekvicovými semiačkami.
6. Podávame s čerstvým chlebíkom.