Šalátová polievka
Polievka z ľadového šalátu (fotorecept)
Autor receptu: kvakac
Aj vám zostavá ľadový šalát? Tu je inšpirácia ako ho využiť.
Postup
- Do hrnca dáme maslo a olej zohriať. Na tom spravíme zápražku z hladkej muky a cesnaku do orieškovej farby. Ja som cesnak strúhal na jemno aj zemiaky.
- Pridáme nastrúhané zemiaky a chvíľu premiešame. Pozor nech to neprihorí.
- Nalejeme vývar a privedieme do varu.
- Do vriacej polievky prilejeme smotanu a znovu privedieme do varu. Varíme asi 13 minút. Zatiaľ si v malom hrnci uvaríme ocot s cukrom tak tri minúty a vylejeme do hrnca k polievke. Na zaver pridáme kôpor.
- Ten povaríme asi dve minúty, polievku prípadne osolíme. Odstavíme zo sporáku. Máme hotovú polievku.
- Do taniera nakrájame ľadový šalát a ten zalejeme horúcou polievkou.