Šalátová polievka

Polievka z ľadového šalátu (fotorecept)

Autor receptu: kvakac

Aj vám zostavá ľadový šalát? Tu je inšpirácia ako ho využiť.

8
porcií

Suroviny

Postup

  1. Do hrnca dáme maslo a olej zohriať. Na tom spravíme zápražku z hladkej muky a cesnaku do orieškovej farby. Ja som cesnak strúhal na jemno aj zemiaky.
  2. Pridáme nastrúhané zemiaky a chvíľu premiešame. Pozor nech to neprihorí.
  3. Nalejeme vývar a privedieme do varu.
  4. Do vriacej polievky prilejeme smotanu a znovu privedieme do varu. Varíme asi 13 minút. Zatiaľ si v malom hrnci uvaríme ocot s cukrom tak tri minúty a vylejeme do hrnca k polievke. Na zaver pridáme kôpor.
  5. Ten povaríme asi dve minúty, polievku prípadne osolíme. Odstavíme zo sporáku. Máme hotovú polievku.
  6. Do taniera nakrájame ľadový šalát a ten zalejeme horúcou polievkou.