Polievka z fazuľových strukov

Postup

1. Dáme si variť vodu do hrnca, pridáme soľ a mleté čierne korenie.
2. Keď voda začne vrieť, pridáme fazuľové struky, ja používam zavárané ale môžu byť aj mrazené alebo čerstvé. A varíme cca 15 minút ak sú zavárané alebo mrazené, 30 až 40 min ak použijeme struky čerstvé.
3. Keď struky zmäknú, pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky a varíme do ich zmäknutia.
4. Z oleja a múky spravíme svetlú zápražku, do ktorej pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou asi tak 2 dl a za stáleho miešania vlejeme do polievky.
5. Polievku prevaríme 10 až 15 minút. Dochutíme soľou alebo čiernym korením a podávame čistú alebo s palacinkami natrhanými na hrubšie ako náhrada cestoviny. Dobrú chuť.